Sernik Ananasowy na Zimno (Print-Friendly Format)
Chłodzony sernik z ananasem, kremowym serem i kruchym spodem. Orzeźwia i nie wymaga pieczenia.
# Required Ingredients:
→ Spód
01 -
200 g herbatników maślanych
02 -
80 g masła, roztopionego
→ Masa serowa
03 -
500 g serka kremowego typu Philadelphia
04 -
250 ml śmietanki kremówki 30%
05 -
100 g cukru pudru
06 -
1 opakowanie cukru waniliowego
07 -
1 łyżka żelatyny (ok. 10 g)
08 -
3 łyżki wody (ok. 45 ml)
09 -
100 ml soku ananasowego
→ Dekoracja
10 -
200 g ananasa świeżego lub z puszki
11 -
50 ml soku ananasowego
# How to Make It:
01 -
Zmiksuj herbatniki na drobne okruszki w blenderze. Dodaj roztopione masło i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przełóż masę do tortownicy o średnicy 22 cm, dokładnie ugnieć i schłodź w lodówce przez 30 minut.
02 -
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do napęcznienia. W dużej misce utrzyj serek kremowy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj śmietankę i miksuj, aż masa stanie się gładka. Powoli wmieszaj rozpuszczoną żelatynę oraz sok ananasowy, mieszając delikatnie, by masa pozostała jednolita.
03 -
Wylej masę serową na przygotowany, schłodzony spód. Wyrównaj powierzchnię i umieść formę w lodówce na minimum 4 godziny lub na całą noc do całkowitego stężenia.
04 -
Pokrój ananasa w drobną kostkę. Rozłóż na wierzchu sernika i skrop 50 ml soku ananasowego. Deser najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
# Additional Information:
01 -
Aby żelatyna prawidłowo stężała, świeżego ananasa należy wcześniej lekko podgotować.
02 -
Dla wzmocnienia orzeźwiającego smaku możesz dodać startą skórkę cytrynową do masy serowej.
03 -
Podawaj z bitą śmietaną i świeżą miętą dla dodatkowego efektu smakowego.